Mexicaanse salade

Voorbereidingstijd 5 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 4 personen
Calorieen 165 kcal

Ingredienten

  • 265 gram zwarte bonen
  • 150 gram rode paprika
  • 100 gram (verse) mais
  • 100 gram tomaat
  • 100 gram komkommer
  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • Peper & zout

Instructies

  1. Snij de tomaat, komkommer, paprika en avocado in stukken.

  2. Giet het vocht af van de zwarte bonen en de mais (OF kook de verse mais in 8 minuten gaar en snij de maiskorrels van de kolf).

  3. Doe alle ingrediënten in een schaal.

  4. Snij de limoen doormidden en voeg het sap toe aan de salade.

  5. Voeg naar smaak peper en zout toe.

 


Voedingswaarden
Mexicaanse salade
Hoeveelheid per portie
Calorieën 165 Calorieën uit vet 63
% Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid*
Totaal vet 7g 11%
Verzadigde vetten 1g 5%
Meervoudig onverzadigde vetten 1g
Enkelvoudig onverzadigde vetten 4g
Totaal koolhydraten 17g 6%
Voedingsvezels 9g 36%
Suikers 2g
Eitwitten 7g 14%
* Percentage gebaseerd op 2000 calorieën per dag


Scan de QR-code met je telefoon en neem het recept mee op je telefoon.